Pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan oleh beberapa suku di Afrika dengan biji kopi dihancurkan, ditambahkan minyak lalu dibentuk adonan dan sampai sekarang suku-suku tersebut masih memakan kopi dalam bentuk seperti itu.
Meski di seluruh dunia ada sekitar 70 spesies pohon kopi namun hanya 3 jenis/spesies biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan umum digunakan yaitu jenis biji kopi Arabica, Robusta dan Liberica.
Jenis-jenis kopi tersebut memiliki rasa pahit yang berbeda, rasa pahit kopi ditimbulkan oleh kafein.
Semakin tinggi kadar kafein pada kopi pastinya akan semakin pahit kopi tersebut.kafein inilah yang membuat kita tidak mengantuk dan lebih segar.
Peningkatan dalam jumlah peminum kopi bukanlah hal buruk. Ada berbagai manfaat kesehatan yang diasosiasikan dari meminum kopi.
Beberapa penelitian menyebutkan bagi mereka yang meminum kopi 1-3 cangkir kopi dalam satu hari dapat menghindarkan penyakit serangan jantung hingga stroke.
Menurut New England Journal of Medicine manfaat dari minum kopi yaitu,
1. Mencegah Penyakit Jantung dan Stroke atau Kardiovaskuler
2. Mengatasi Perubahan Suasana Hati dan Depresi
3. Meningkatkan Kinerja Otak dan Daya Tahan Fokus
4. Membantu mencegah Alzheimer dan Parkinson
5. Mengurangi Rasa Sakit Kepala dan Migrain Ringan
6. Mengurangi Risiko Kanker Kolon
Kanker kolorektal adalah jenis kanker yang tumbuh pada usus besar (kolon), atau pada bagian paling bawah dari usus besar yang terhubung ke anus (rektum).
7. Membantu Mengurangi Risiko Kanker Kulit
8. Membantu Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2
9. Mencegah Gigi Berlubang
10. Pembangkit Stamina
Mengkonsumsi kopi juga memiliki efek negatif yang bisa ditimbulkan jika mengkonsumsinya berlebihan karean Kafein sebagai kandungan utama kopi bersifat stimulan yang mencandu.
0 Comments