Arabica Specialty

Kopi specialty dihasilkan dari biji kopi istimewa, diracik atau diproses dengan perlakuan khusus sehingga menghasilkan kopi istimewa.
Kopi specialty dihasilkan dari perkebunan yang dikelola secara organik dan terdapat treatment atau perlakuan khusus yang diterima oleh pohon kopi tersebut.
 

Hanya buah kopi yang sudah benar-benar masak yang dipetik dan di proses.
Presentase kerusakan pada biji kopi maksimal 4%.
Dibutuhkan ahli tertentu yang dikenal dengan nama Q Grader, untuk dapat menilai dan penentuan kualitasnya, apakah kopi tersebut sudah memenuhi syarat sebagai specialty coffee.
Proses Kopi Specialty harus fresh, dan di-roast secara terpisah agar menghasilkan cita rasa terbaik.