Arabica Honey

Kopi Honey adalah proses pemberi rasa manis pada biji kopi.
Rasa kopi secara keseluruhan dipengaruhi oleh dipanen nya buah kopi.
Proses natural dan honey proses mempengaruhi rasa dan aroma kopi.
Honey process biasa dikenal dengan sebutan semi washed, semi dry atau pulped natural.
Terdapat tiga macam honey process pada kopi.
Pada proses yellow honey, pengeringan selama 8 hari.
Pada red honey pengeringan selama 12 hari.
Dan terakhir adalah black honey dengan proses pengeringan selama 30 hari.